LE RICETTE DI GENNARO ESPOSITO COME TESTIMONIAL DI ACCADEMIA MUGNANO
Oggi lo Chef Gennaro Esposito ci propone la sua versione del Polpo Croccante, accompagnato con un tortino di fave, cicoria e pomodori secchi, ovviamente cucinato con le nostre padelle antiaderenti Made in Italy.
INGREDIENTI DELLA RICETTA PER 4 PERSONE
- 500 gr di polpo verace - 500 gr di fave secche lessate - 1,5 kg di cicoria selvatica - 160 gr di pomodori secchi - 50 gr di olio extravergine di oliva - 1 peperoncino - spicchio d'aglio - sale Q.B.
